Bitterkjuke Postia stiptica er en vanlig art som finnes i barskog der den først og fremst vokser på gran. Dette er en hvit hattedannende kjuke. De beste kjennetegnene på arten er en intens bitter smak og hatten som blir opprevet med alderen. Bitterkjuke finnes i hele landet.

Nøkkelkarakterer

Fruktlegemene er ettårige og hattedannende. Den er opptil 6 x 11 x 2 cm. Hatten er elfenbenshvit til blekt beige. Poreflaten er hvit til elfenbenshvit. Porene er runde til kantete og 5–6 per mm. Smaken er meget bitter.

Hyfesystemet er monomitisk. Hyfer gelatiniseres i KOH og sveller til 8 μm i diameter.

Cystidier er fraværende.

Basidier er 12–19 x 4,5–5,5 μm.

Basidiosporer er 3,5–5 x 1,5–2 μm og avlange til kort sylindriske.

Substrata. Arten er mest vanlig på bartrær slik som Abies, Cedrus, Cupressus, Juniperus, Larix, Picea, Pinus og Taxus. Stedvis vokser den på løvtrær slik som Acer, Alnus, Betula, Carpinus, Corylus, Eucalyptus, Fagus, Fraxinus, Prunus, Quercus, Salix, Sambucus, Sorbus og Tilia.

Bemerkninger. Små hvite fruktlegemer med bitter smak skiller arten fra dråpekjuke, som har lignende mikroskopiske karakterer. Melkekjuke er også lik, men har lengre og smalere allantoide sporer og mild smak.